ข้อควรระวังเมื่อเลือกทานโปรตีนจากพืช
เพิ่มการเผาผลาญ ช่วยระบบย่อยและขับถ่าย เสริมวิตามิน
โปรตีนจากพืชดีกว่าโปรตีนจากสัตว์ยังไง?
พาไปท้าทายลิ้นด้วยไอศกรีมโฮมเมดรสแปลกจากธรรมชาติ
ทำจากถั่วลันเตาออร์แกนิก มีโซเดียมต่ำ ผู้สูงอายุทานได้
เลือกโปรตีนจากพืชจากปริมาณโปรตีนต่อสคูป
แม้จะมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่หากรับประทานมากเกินไปก็ให้พลังงานสูงเกินความต้องการได้เช่นกัน จึงต้องจำกัดปริมาณให้พอเหมาะ
บุคคลบางคนอาจรู้สึกไม่สบายทางเดินอาหาร เมื่อบริโภคโปรตีนจากพืชบางชนิด เช่น ถั่วและผักตระกูลกะหล่ำ ที่มีเส้นใยสูง รวมทั้งการเน้นกินแต่พืชผักมากจนเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายรวนได้ เช่น มีอาการท้องอืด อึดอัด หรือท้องเสีย เป็นต้น
เมนูน้ำสุดอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่าง พั๊นช์แก้วมังกร ตัวจิ๋วจะต้องติดใจ
• ได้บุญกุศลจากการละเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตสัตว์ต่าง ๆ
อาหารเสริมโปรตีนจากพืชหลายยี่ห้อจะมีการเสริมใยอาหารหรือไฟเบอร์สูง โดยเฉพาะโปรตีนจากพืชลดน้ำหนัก เพราะไฟเบอร์จะช่วยลดการดูดซึมไขมันในร่างกาย ชะลอการดูดซึมน้ำตาลจากอาหาร ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ พร้อมทั้งยังช่วยเพิ่มมวลของมื้ออาหาร ทำให้อิ่มท้องนานและช่วยคุมอาหารได้ดีขึ้น ซึ่งมีผลดีต่อทั้งคนที่ออกกำลังและคนที่ลดน้ำหนัก
เนื่องจากความหนาแน่นโปรตีนต่ำกว่าเนื้อสัตว์ จึงต้องทานในปริมาณมากกว่า และบางคนอาจเกิดอาการแพ้ โดยเฉพาะในกลุ่มถั่ว ควรตรวจสอบหากมีอาการผิดปกติ หรือเช็คก่อนว่ามีอาการแพ้ถั่วหรือไม่
นักเพาะกายและเทรนเนอร์อิสระ ธนัทกฤศฏ์ สุดยอด ตอบ.
13 โปรตีนจากพืช ถ้าพูดถึงโปรตีนจากพืชทุกคนน่าจะนึกถึงเห็ดกันได้บ้าง โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจก็จะเห็นเมนูเห็ดหลากหลายให้เราได้เลือกกินเพื่อเพิ่มโปรตีนให้ร่างกายแทนที่โปรตีนจากเนื้อสัตว์ และในเห็ดยังมีไฟเบอร์ มีไฟโตนิวเทรียนท์ มีวิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระชนิดต่าง ๆ ที่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้น